Innovación e inclusión en la mesa: éxito en la degustación final de nuestro proyecto
La degustación final de nuestro proyecto de innovación ha sido todo un éxito 
El alumnado y profesorado del IES Francisco de Vitoria BHI y de la Escuela de Hostelería de Gamarra hemos desarrollado nuevas técnicas de replicado de alimentos mediante obulatos para recrear platos tradicionales en textura puré, dirigidos a personas con dificultades de masticación.
En la vivienda comunitaria Aurora compartimos un menú compuesto por crema de marisco, merluza en salsa e intxaursalsa, con una acogida muy positiva por parte de las personas usuarias.
Un proyecto que une innovación, tecnología, nutrición y compromiso social desde la Formación Profesional 
Además, la iniciativa ha aparecido en medios como El Correo, Diario de Noticias de Álava y el blog del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz.
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