VICO Aurora etxebizitza komunitarioan dastatzeko esperientzia pilotua
Pasa den urtarrilaren 22an arrakasta handiz egin da VICO Aurora etxebizitza komunitarioan dastatzeko esperientzia pilotu bat, Lanbide Heziketako berrikuntza-proiektu baten esparruan. Proiektu hori IES Francisco de Vitoria BHIren eta Gamarrako Ostalaritza Eskolaren artean garatu da, bi ikastetxeetako ikasleen parte-hartze aktiboarekin.
Obulatoak inprimatuz elikagaiak erreplikatzeko teknika berritzaile bat garatzean oinarritzen da proiektua, testura pureko errezetak egiteko, mastekatzeko zailtasunak dituzten pertsonei zuzenduta. Metodologia horri esker, elikagai tradizionalen forma eta itxura erreproduzitu daiteke, haien zaporea eta nutrizio-balioa mantenduz eta elikadura-esperientzia hobetuz.
Egunean zehar garbantzuz osatutako menua dastatu zen, obulatoak inprimatuz ehundura purean egindako odolki, txorizo eta piparaz lagunduta, eta bigarren plater gisa oilasko-izterra ehundura purean, teknika bera erabiliz.
Esperientziak harrera ezin hobea izan zuen, bai erabiltzaileen aldetik, bai zentroko langileen aldetik. Proposamenak oso positiboki baloratu zituzten, plateren onarpena eta izaera berritzailea azpimarratuz.
Bilkuran, gainera, Lucho Royero Gasteizko Udaleko Gizarte Politiketako zinegotzia ere izan zen, proiektua eta parte-hartzaileen erantzuna bertatik bertara ezagutzeko aukera izan baitzuen.
Esperientzia hori bi institutuetako ikasle eta irakasleen elkarlanari esker lortu da, eta Lanbide Heziketak berrikuntza aplikatua sortzeko duen gaitasunari balioa ematen dio, gizartean eta komunitatean benetako eragina izanik.
Proba pilotua urrats garrantzitsua da etorkizuneko menu oso egokituak sendotzeko, proiektuaren gizarte-, hezkuntza- eta giza balioa indartuz.